カナダ人はピザ一切れをお皿に乗せて、ナイフとフォークで食べるのだ。
食べるまでにかかる時間：１５分（それに発酵２時間、焼き２０分）
４人分の材料／３０cmのピザ２枚：
[パン焼器に入れるか、ボールに全部混ぜて丸める]
水１５０ml
小麦粉２８０g
塩小さじ１／４
オリーブオイル大さじ２
ドライイースト小さじ１
[トッピング、全部適量]
ピーマン
サラミ
ベーコン
きのこ類
オリーブ
モッツァレラチーズ
ピザソース（トマトピューレ：ケチャップ２：１＋にんにく１片すりおろし
必要な調理器具：
パン焼器があるととっても便利
作業台
オーブン
オーブン用の鉄板
フォーク
手順１）パン焼器がない場合は、材料を全部入れて捏ねてボール状にまとめてバットの上き、上から濡れ布巾を掛ける。別のボールに熱湯を注いで、その上に生地が乗ったバットを置いて、２時間くらい発酵させる。大きさが２倍に膨らんでフワフワになったら出来上がり。
パン焼器は生地コースで発酵まで終わらせる。
手順２）オーブンを４００度にセットして余熱を始める。
手順３）作業台に小麦粉を少し敷いて、その上に生地を置く。半分に切る。
手順５）端っこ１cmくらいを人差し指で凹ませて、一周する。中はフォークで突き刺して穴を開けて、膨らまないようにする。
手順６）ピザソースを生地に塗って、チーズとベーコン以外のトッピングを乗せる。最後にチーズをかけて、上にベーコンを乗せてカリカリ感を狙う。
手順７）オーブンに２０分入れて焼く。
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| カットして、一切れをお皿に乗せて、ナイフとフォークでいただこう |
