カナダで人気のパブ料理。１パウンド（５本くらい、４５０g）とか２パウンドとかで注文するんだよー。味も色々あるけど、家で作るならバッファローチキンが美味しいと思う。
スポーツ観戦のお供にどうぞ！
２人分の材料：
手羽先２０本（４パウンド＝２キロくらい）
[粉、カップに準備する]
溶かしバター大さじ２
タバスコ大さじ２
酢大さじ２
ウスターソース小さじ２
[ソース、蓋付容器に準備する]
小麦粉５０g
チリパウダー（唐辛子）適量
ガーリックパウダー小さじ１／２
塩２振りくらい
必要な調理器具：
オーブン
鉄板
ボウル２つ
手順１）粉物を混ぜる。蓋付容器に粉と手羽先を入れて、蓋をして振って、手羽先に粉をまぶす。粉をまぶした手羽先を冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
手順２）冷蔵庫から手羽先を取り出す。
手順３）オーブンを２００度にセットし、予熱を始める。
手順４）ソースを作り、手羽先を入れてソースをコーティングする。
手順５）鉄板に手羽先を並べて、オーブンに入れる。２５分たったら手羽先を一つずつひっくり返す。ソースが余ってたら、もう一回コーティングするとさらに美味しくなる。もう一度オーブンに戻してさらに２０分焼く。
手順６）焦げ目がつくくらいカリカリになったら出来上がり。
